Menú de comida

Ajo, aceite de oliva virgen extra y perejil

Tomate fresco, aceite de oliva virgen extra, sal y albahaca

Burrata y tomates secos

Burrata y anchoas

Queso stracchino cremoso con rúcula fresca y nueces crujientes

Stracchino cremoso, miel y pimienta rosa

Stracchino cremoso, tomates cherry confitados y tomillo fresco

Stracchino cremoso, bresaola curada y ralladura de limón

Mozzarella fiordilatte y jamón curado italiano

Mozzarella fiordilatte y anchoas

Queso crema Philadelphia, salmón ahumado y pimienta rosa

Aguacate, salmón ahumado y ralladura de lima

Gorgonzola, nueces y miel

Salmón ahumado, rúcula y pimienta rosa

Tartar de salmón con mango, aguacate y hierbas mediterráneas

Tartar de atún sobre una cama de aguacate, con pistachos crujientes y tomates confitados

Mozzarella de búfala con albahaca y un chorrito de aceite de oliva virgen extra

Añadir anchoas +3,00 € (D). Burrata con albahaca y un chorrito de aceite de oliva virgen extra

Jamón curado italiano

Jamón curado italiano y melón

Jamón curado italiano y mozzarella de búfala

Bresaola, rúcula, lascas de Grana Padano y limón

Selección de Cacio de Roma, caciotta con chile, caciotta con nueces y bolitas de mozzarella de búfala (aprox. 30 g de cada queso y 40 g de mozzarella); salami Finocchiona IGP, salchicha picante y salami Aquilano prensado (aprox. 20 g de cada uno); jamón curado Val Liona (50 g) y bresaola de Valtellina IGP (50 g). Con nueces, miel y mermelada.

Focaccia esponjosa con aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal

Tomate, aceite de oliva virgen extra, mozzarella fiordilatte y albahaca

Mozzarella fiordilatte y jamón cocido

Tomate, champiñones y mozzarella fiordilatte

Tomate, mozzarella fiordilatte y anchoas

Mozzarella fiordilatte, anchoas y flores de calabacín

Mozzarella fiordilatte, gorgonzola, Grana Padano y pecorino

Tomate (opcional), mozzarella fiordilatte, bresaola, rúcula y lascas de Grana Padano

Tomate, mozzarella fiordilatte y atún; cebolla a petición

Mozzarella fiordilatte, salmón ahumado y rúcula

Tomate, salami picante y mozzarella fiordilatte

Tomate, mozzarella fiordilatte, huevos, alcachofas pequeñas, jamón curado, champiñones y aceitunas

Tomate, aceite de oliva virgen extra, mozzarella de búfala, Grana Padano y albahaca

Focaccia con rúcula, jamón curado, mozzarella de búfala y tomates cherry

Focaccia con rúcula, burrata y tomates secos

Espaguetis con salsa de tomate y albahaca

Pasta casarecce al pesto con frutos secos, albahaca, ajo y queso

Plato romano tradicional: espaguetis con crema de huevo, pecorino, guanciale crujiente y pimienta negra

Bucatini con salsa de tomate, guanciale crujiente y pimienta negra; especialidad de Amatrice, en Lacio

Lasaña tradicional con ragú de carne, mozzarella y bechamel

Ñoquis a los cuatro quesos

Ñoquis con salsa de tomate, mozzarella y Grana Padano

Tonnarelli con crema de pecorino, Grana Padano y pimienta negra

Fettuccine con ragú de carne

Raviolis rellenos de ricotta y espinacas con salsa de tomate

Tonnarelli con pecorino, guanciale crujiente y pimienta negra

Minestrone de verduras con picatostes de aceite de oliva virgen extra y romero

Crema de calabaza y zanahoria con picatostes de aceite de oliva virgen extra y romero

Contramuslos de pollo asados con patatas

Roast beef con rúcula, tomates cherry y lascas de Grana Padano

Albóndigas de carne en salsa de tomate

Filetes finos de ternera con jamón curado y salvia, cocinados al vino blanco; acompañados de patatas al horno

Jarrete de ternera estofado a la romana

Cordero asado con patatas al romero

Salmón a la parrilla con achicoria salteada o espinacas al aceite de oliva y patatas al horno

Patatas al horno con romero

Achicoria salteada

Espinacas con aceite de oliva

Añadir bolitas de mozzarella de búfala +3,00 € (L). Lechuga, maíz, tomates cherry, rúcula, zanahorias y aceitunas

Lechuga, tomate, cebolla, feta griega y aceitunas negras

Mozzarella de búfala y tomate con albahaca y un chorrito de aceite de oliva virgen extra

Lechuga, tomates cherry, salsa César, picatostes, pollo y lascas de Grana Padano

Lechuga, tomates cherry, aceitunas negras, anchoas, atún, huevos, cebolleta y pimienta negra

Lechuga, rúcula, tomates cherry, aguacate, bolitas de mozzarella de búfala y jamón curado

Rúcula, Grana Padano, peras, nueces y vinagre balsámico

Canónigos, melón, rábanos, aceitunas negras, feta griega, menta y vinagre balsámico

Lechuga, tomates cherry, cebolla, rúcula, zanahorias, aceitunas, roast beef, patatas asadas y vinagre balsámico

Fresco y ligero, perfecto para terminar la comida

Copa de helado: tres sabores a elegir (vainilla, fresa, chocolate)

Fruta fresca del día

Bizcochos de soletilla empapados en café, con crema de mascarpone, huevos y azúcar, espolvoreados con cacao

Tarta de queso con cobertura de fresa, chocolate, caramelo, pistacho o frutos rojos

Focaccia con Nutella