Speisekarte

Knoblauch, natives Olivenöl extra und Petersilie

Frische Tomaten, natives Olivenöl extra, Salz und Basilikum

Burrata und getrocknete Tomaten

Burrata und Sardellen

Cremiger Stracchino mit frischem Rucola und knackigen Walnüssen

Cremiger Stracchino, Honig und rosa Pfefferbeeren

Cremiger Stracchino, geschmorte Kirschtomaten und frischer Thymian

Cremiger Stracchino, luftgetrocknete Bresaola und Zitronenschale

Fiordilatte-Mozzarella und italienischer Rohschinken

Fiordilatte-Mozzarella und Sardellen

Philadelphia-Frischkäse, Räucherlachs und rosa Pfefferbeeren

Avocado, Räucherlachs und Limettenschale

Gorgonzola, Walnüsse und Honig

Räucherlachs, Rucola und rosa Pfefferbeeren

Lachstatar mit Mango, Avocado und mediterranen Kräutern

Thunfischtatar auf Avocadobett mit knackigen Pistazien und geschmorten Tomaten

Büffelmozzarella mit Basilikum und etwas nativem Olivenöl extra

Sardellen gegen Aufpreis +3,00 € (D). Burrata mit Basilikum und etwas nativem Olivenöl extra

Italienischer Rohschinken

Italienischer Rohschinken mit Melone

Italienischer Rohschinken und Büffelmozzarella

Bresaola, Rucola, Grana-Padano-Späne und Zitrone

Auswahl aus Cacio de Roma, Caciotta mit Chili, Caciotta mit Walnüssen und Büffelmozzarella-Kugeln (ca. 30 g je Käse und 40 g Mozzarella); Finocchiona IGP, scharfer Wurst und gepresster Aquilano-Salami (je ca. 20 g); Val-Liona-Rohschinken (50 g) und Bresaola della Valtellina IGP (50 g). Dazu Walnüsse, Honig und Konfitüre.

Weiche Focaccia mit nativem Olivenöl extra und einer Prise Salz

Tomaten, natives Olivenöl extra, Fiordilatte-Mozzarella und Basilikum

Fiordilatte-Mozzarella und Kochschinken

Tomaten, Pilze und Fiordilatte-Mozzarella

Tomaten, Fiordilatte-Mozzarella und Sardellen

Fiordilatte-Mozzarella, Sardellen und Zucchiniblüten

Fiordilatte-Mozzarella, Gorgonzola, Grana Padano und Pecorino

Tomaten (auf Wunsch), Fiordilatte-Mozzarella, Bresaola, Rucola und Grana-Padano-Späne

Tomaten, Fiordilatte-Mozzarella und Thunfisch; Zwiebeln auf Wunsch

Fiordilatte-Mozzarella, Räucherlachs und Rucola

Tomaten, scharfe Salami und Fiordilatte-Mozzarella

Tomaten, Fiordilatte-Mozzarella, Eier, kleine Artischocken, Rohschinken, Pilze und Oliven

Tomaten, natives Olivenöl extra, Büffelmozzarella, Grana Padano und Basilikum

Focaccia mit Rucola, Rohschinken, Büffelmozzarella und Kirschtomaten

Focaccia mit Rucola, Burrata und getrockneten Tomaten

Spaghetti mit Tomatensauce und Basilikum

Casarecce mit Pesto, Nüssen, Basilikum, Knoblauch und Käse

Traditionelles römisches Gericht: Spaghetti mit Eiercreme, Pecorino, knusprigem Guanciale und schwarzem Pfeffer

Bucatini mit Tomatensauce, knusprigem Guanciale und schwarzem Pfeffer; Spezialität aus Amatrice in Latium

Traditionelle Lasagne mit Fleischragù, Mozzarella und Béchamelsauce

Gnocchi mit vier Käsesorten

Gnocchi mit Tomatensauce, Mozzarella und Grana Padano

Tonnarelli mit Pecorinocreme, Grana Padano und schwarzem Pfeffer

Fettuccine mit Fleischragù

Ravioli mit Ricotta-Spinat-Füllung und Tomatensauce

Tonnarelli mit Pecorino, knusprigem Guanciale und schwarzem Pfeffer

Gemüseminestrone mit Croutons, nativem Olivenöl extra und Rosmarin

Kürbis-Karotten-Cremesuppe mit Croutons, nativem Olivenöl extra und Rosmarin

Gebratene Hähnchenoberkeulen mit Kartoffeln

Roastbeef mit Rucola, Kirschtomaten und Grana-Padano-Spänen

Fleischbällchen in Tomatensauce

Dünne Kalbsscheiben mit Rohschinken und Salbei in Weißwein gegart; dazu Ofenkartoffeln

Geschmorte Kalbshaxe nach römischer Art

Lammbraten mit Rosmarinkartoffeln

Gegrillter Lachs mit gebratenem Chicorée oder Spinat in Olivenöl und Ofenkartoffeln

Ofenkartoffeln mit Rosmarin

Gebratener Chicorée

Spinat mit Olivenöl

Büffelmozzarella-Kugeln gegen Aufpreis +3,00 € (L). Salat, Mais, Kirschtomaten, Rucola, Karotten und Oliven

Salat, Tomaten, Zwiebeln, griechischer Feta und schwarze Oliven

Büffelmozzarella und Tomaten mit Basilikum und etwas nativem Olivenöl extra

Salat, Kirschtomaten, Caesar-Dressing, Croutons, Hähnchen und Grana-Padano-Späne

Salat, Kirschtomaten, schwarze Oliven, Sardellen, Thunfisch, Eier, Frühlingszwiebeln und schwarzer Pfeffer

Salat, Rucola, Kirschtomaten, Avocado, Büffelmozzarella-Kugeln und Rohschinken

Rucola, Grana Padano, Birnen, Walnüsse und Balsamicoessig

Feldsalat, Melone, Radieschen, schwarze Oliven, griechischer Feta, Minze und Balsamicoessig

Salat, Kirschtomaten, Zwiebeln, Rucola, Karotten, Oliven, Roastbeef, Ofenkartoffeln und Balsamicoessig

Frisch und leicht, der perfekte Abschluss einer Mahlzeit

Eisbecher: drei Sorten nach Wahl (Vanille, Erdbeere, Schokolade)

Frisches Obst des Tages

In Kaffee getränkte Löffelbiskuits, Mascarponecreme mit Ei und Zucker, mit Kakao bestäubt

Cheesecake mit Erdbeer-, Schokoladen-, Karamell-, Pistazien- oder Beerentopping nach Wahl

Focaccia mit Nutella